食品用ビール酵母

食品用ビール酵母

本品は、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維等の豊富な栄養素を吸収した乾燥酵母で、バランスの取れた理想の食品素材です。

三輪製薬では国内外のビール酵母を多数取り揃えており（脱苦味酵母もございます）、ご希望の条件にあったグレードのものを紹介させていただきます。お気軽にお問合せください。

規格

水分：8.0%以下
タンパク質：40%以上
一般生菌数：5000個/g 以下
大腸菌群　：陰性/2.22g

包装

20kg クラフト袋

製造者

Beer Yeast Korea Inc.

製品の一般的な用途

健康食品や食品素材、発酵培地、調味料

ミネラル酵母

ミネラル酵母　Se1200（セレンイースト）

「Se1200」はセレンの含有量を高めた不活性酵母です。
酵母発酵工程で微量のセレンを付加しており、多くの栄養源とともに細胞内に取り組みます。そのイーストクリームを殺菌、スプレー乾燥しています。この生産工程でミネラルと酵母細胞成分と交互作用し、相応の必須ミネラル、ビタミン類、及び、他の微量栄養素を取り込みます。

規格

セレン含量：1200μg/g以上（1200～1450μg/g）
一般生菌数：3000個/ｇ　未満
大腸菌群　：陰性/ｇ
水分　　　：7%以下

用途

ミネラル補給サプリメント製品　（マルチミネラル製品、精力系製品、食事代替製品（ダイエット製品等に配合される必須栄養素として）、スタミナ系製品、流動食、介護食、菓子類（ビスケット、クッキー等）その他、食品一般にご利用されています。

ミネラル酵母　Se2000（セレンイースト）

「Se2000」はセレンの含有量を高めた不活性酵母です。
酵母発酵工程で微量のセレンを付加しており、多くの栄養源とともに細胞内に取り組みます。そのイーストクリームを殺菌、スプレー乾燥しています。この生産工程でミネラルと酵母細胞成分と交互作用し、相応の必須ミネラル、ビタミン類、及び、他の微量栄養素を取り込みます。

規格

セレン含量：2000μg/g以上（2000～2400μg/g）
一般生菌数：3000個/ｇ　未満
大腸菌群　：陰性/ｇ
水分　　　：7%以下

用途

ミネラル補給サプリメント製品　（マルチミネラル製品、精力系製品、食事代替製品（ダイエット製品等に配合される必須栄養素として）、スタミナ系製品、流動食、介護食、菓子類（ビスケット、クッキー等）その他、食品一般にご利用されています。

ミネラル酵母　Mn50（マンガンイースト）

「Mn50」はマンガンの含有量を高めた不活性酵母です。
酵母発酵工程で微量のマンガンを付加しており、多くの栄養源とともに細胞内に取り組みます。そのイーストクリームを殺菌、スプレー乾燥しています。この生産工程でミネラルと酵母細胞成分と交互作用し、相応の必須ミネラル、ビタミン類、及び、他の微量栄養素を取り込みます。

規格

マンガン含量：50mg/g以上（50～60mg/g）
一般生菌数：3000個/ｇ　未満
大腸菌群　：陰性/ｇ
水分　　　：7%以下

用途

ミネラル補給サプリメント製品　（マルチミネラル製品、精力系製品、食事代替製品（ダイエット製品等に配合される必須栄養素として）、スタミナ系製品、流動食、介護食、菓子類（ビスケット、クッキー等）その他、食品一般にご利用されています。

ミネラル酵母　Cr2000　（クロムイースト）

「Cr2000」はクロムの含有量を高めた不活性酵母です。
酵母発酵工程で微量のクロムを付加しており、多くの栄養源とともに細胞内に取り組みます。そのイーストクリームを殺菌、スプレー乾燥しています。この生産工程でミネラルと酵母細胞成分と交互作用し、相応の必須ミネラル、ビタミン類、及び、他の微量栄養素を取り込みます。

規格

クロム含量：2000μg/g以上（2000～2400μg/g）
一般生菌数：3000個/ｇ　未満
大腸菌群　：陰性/ｇ
水分　　　：7%以下

用途

ミネラル補給サプリメント製品　（マルチミネラル製品、精力系製品、食事代替製品（ダイエット製品等に配合される必須栄養素として）、スタミナ系製品、流動食、介護食、菓子類（ビスケット、クッキー等）その他、食品一般にご利用されています。

ミネラル酵母　I3500　（ヨウ素イースト）

「I3500」はヨウ素の含有量を高めた不活性酵母です。
酵母発酵工程で微量のヨウ素を付加しており、多くの栄養源とともに細胞内に取り組みます。そのイーストクリームを殺菌、スプレー乾燥しています。この生産工程でミネラルと酵母細胞成分と交互作用し、相応の必須ミネラル、ビタミン類、及び、他の微量栄養素を取り込みます。

規格

ヨウ素含量：3500μg/g±10％
一般生菌数：3000個/ｇ　未満
大腸菌群　：陰性/ｇ
水分　　　：7%以下

用途

ミネラル補給サプリメント製品　（マルチミネラル製品、精力系製品、食事代替製品（ダイエット製品等に配合される必須栄養素として）、スタミナ系製品、流動食、介護食、菓子類（ビスケット、クッキー等）その他、食品一般にご利用されています。

亜鉛酵母

詳細はお気軽にお問合せください。

銅酵母

詳細はお気軽にお問合せください。

ブレンド品のご提案

ミネラルの添加はどうしても微量になり、その労力は決して小さくありません。
そのミネラルを多数添加すると負担もさらに大きくなります。
そこで弊社とり扱いのミネラルイーストを始めとした原料をブレンドしたプレミックスをご提案いたします。複数の微量成分を労力を軽減して使用が可能となります。
既製品を始め、カスタマイズも可能でございます。
お気軽にお問合せください。

ビタミンD高含有酵母

ビタミンD高含有酵母（天然由来のD₂）

「Vita D」はビタミンＤの含有量を高めた不活性酵母です。
酵母細胞中のエルゴステロールを、管理状態の紫外線（ＵＶ）ライト下でビタミンD₂に酵素変換させたもので、イーストクリームを乾燥、粉末化しています。
本製品は、非合成ビタミンＤ素材であり、天然酵母由来のナチュラル製品です。
製造元のLALLEMAND社による製法特許出願済み製品です。

規格

ビタミンD₂：800,000IU以上/100g
水分：7%以下
一般生菌数：3000個/g未満
大腸菌群　：陰性/g

包装

25kg（ポリビニール/ファイバードラム）入り

製造者

LALLEMAND社

製品の一般的な用途

ビタミン補給サプリメント製品（ビタミンＤ製品）、カルシウム補給製品との組み合わせ（カルシウム吸収率ＵＰ補助製品として）、パン類

その他製品

その他製品

その他、各種素材を取り扱っております。
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